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CREMA A LA CASTELLANA
(*) Productos que enviamos en el paquete.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 gramos de patatas (*)
- 500 gramos de garbanzos (*)
- 250 cc de leche
- 75 gramos de mantequilla
- 500 cc de agua
- 300 gramos de puerros (*)
- 250 gramos de tomates (*)
Elaboración:
- Los puerros se pelan, se lavan, se ponen en la olla con los tomates seccionados.
- Cuando empieza a hervir el agua se le echa la sal, los garbanzos y las patatas peladas y cortadas en trozos.
- Se cubre la olla y se pone 20 minutos cerrada la olla a presión.
- Cuando están tiernos los garbanzos, previamente puestos en remojo el día anterior, se pasa por el pasapurés se le agrega la leche caliente y la mantequilla en trozos.
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