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ATARDECER EN GRANADA

Ingredients per a 4 persones:

• 40 pasas (*)
• 15 nueces (*)
• 1 pizca sal
• 100 gramos de queso blando
• 1 cucharada de vinagre
• 1 granada (*)
• 1 lechuga hoja de roble (*)
• 2 cucharada de aceite

• Se lava bien la lechuga y se trocea para formar una buena cama en una fuente, a ser posible llana.
• Se le quita la cáscara a las nueces y junto con las pasas se ponen en un platito.
• Se trocea el queso en taquitos y acto seguido se abre la granada.
• En primer lugar, se colocan los taquitos de queso esparcidos por encima de la lechuga, a continuación se ponen las pasas y nueces y, por último, la granada en la cantidad a gusto del consumidor.
• Todo ello se aliña con sal, a continuación el vinagre y por último el aceite.
• Otra variedad es añadirle dátiles y combinar varios tipos de lechuga.

• Aceite de oliva Moncel 1º
• Aceite virgen extra arbequina
• Vinagre de Módena
• Vinagre de manzana