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Crema de coliflor
[crema_coliflor]
PVP Unit: 2.00€

(PVP Kg. aprox.: 2.00€)
Crema de coliflor
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CREMA DE COLIFLOR

(*) Productos que enviamos en el paquete.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 cucharada de harina
  • 3 yemas
  • 1 pizca de sal
  • 1 coliflor grande (*)
  • 1500 cc de caldo
  • 250 cc de leche
  • 0,5 decilitro de aceite
Elaboración:
  • Se pone a blanquear la coliflor en una olla con un poco de sal y agua y la harina.
  • Se deja cocer 5 minutos y después se escurre.
  • Con el aceite frito y la harina se hace un rehogado al que se le añade el caldo caliente y después la coliflor.
  • Hervir todo en la olla exprés unos diez minutos.
  • Se deja enfriar un poco y se pasa por la batidora.
  • Se le da un hervor agregando la leche.
  • Fuera del fuego, se incorporan las yemas, sin dejar de remover.
  • Se sirve muy caliente con unos trocitos de pan frito.


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