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Panellets, cocina tradicional de Cataluña
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Crema Dubarry
[crema_dubarry]
PVP Unit: 3.99€

(PVP Kg. aprox.: 3.99€)
Crema Dubarry
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CREMA DUBARRY:

(*) Productos que enviamos en el paquete.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 yemas
  • 1 pizca sal
  • 300 gramos coliflor (*)
  • 20 gramos cebolla (*)
  • 2 zanahorias (*)
  • 1 cebollino (*)
  • 250 cc leche
  • 1 ramito perejil (*)
  • 250 cc agua
  • 2 puerros (*)
Elaboración:
  • Lavar bien las verduras.
  • Pelar las zanahorias y la cebolla.
  • Cortar las verduras en trocitos y guisarlas, durante 45 minutos en un litro de agua.
  • Pasado este tiempo las pasamos por la batidora.
  • Se le añade la leche y se vuelve al fuego unos minutos, con cuidado de que no hierva.
  • Para servir esta crema se sitúa la yema de huevo en el centro de la fuente.
  • Derramar, poco a poco, la sopa sin dejar de agitar.
  • Esparcir por encima el cebollino y el perejil.

This product was added to our catalog on Thursday 21 August, 2008.
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