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Vichyssoise
[vichyssoise]
PVP Unit: 3.99€

(PVP Kg. aprox.: 2.00€)
Vichyssoise
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VICHYSSOISE

(*) Productos que enviamos en el paquete.

Ingredientes para 4 personas:

  • 125 cc de nata líquida
  • 0,5 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 pizca de sal
  • 2 patatas medianas (*)
  • 500 cc de leche
  • 25 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de perejil (*)
  • 1 kilo de puerros (*)
Elaboración:
  • En una cacerola se pone la mantequilla, los puerros limpios y troceados (solamente la parte blanca), las patatas peladas y troceadas.
  • Todo esto se rehoga y se le añade la mitad de la leche, la sal y la pimienta.
  • Se deja cocer, hasta que quede bien espeso, moviéndolo de vez en cuando.
  • Se pasa por el pasapuré para que quede muy fino.
  • Se deja enfriar y luego se le añade el resto de la leche y la nata y se bate con una varilla hasta que quede una crema uniforme.
  • Se mete en la nevera y se sirve muy fría en tazas con perejil espolvoreado por encima.

This product was added to our catalog on Friday 29 August, 2008.
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